米飯是我們每天吃的主食,除了早上這一頓,中餐和晚餐來(lái)上一碗香噴噴的米飯搭配上自己愛吃的菜肴別提有多滿足了。
說(shuō)到米飯,煮飯應(yīng)該是我們每個(gè)人會(huì)做的事情吧,無(wú)非就是把水加到大米里去煮,人人都能做,但不見得每個(gè)人都能做好它。雖說(shuō)煮米飯是很簡(jiǎn)單,完全沒有什么難度可言,但還是有很多人煮出來(lái)的米飯不是太爛,就是半生不熟的,要么就是不香不好吃,也許會(huì)有很多人都覺得這是大米的問(wèn)題,挑過(guò)另一款好的大米就完事,但實(shí)際上真是這樣嗎?當(dāng)然不是。
要想煮出香軟好吃的米飯,還是得掌握好一些技巧才行的,大米品種只是其中的小問(wèn)題而已。咱煮米飯的時(shí)候,直接加水下鍋煮是大忌!學(xué)會(huì)這2招,保證米飯香軟,粒粒分明。
1、浸泡大米
大米淘洗好之后,先別急著下鍋,我們還得多加一個(gè)步驟,那就是浸泡大米,得先將大米放進(jìn)清水里浸泡大約10分鐘的樣子,這么做能使得大米熟得更快,而且還能使得煮出來(lái)的米飯更加地顆粒飽滿,粒粒分明。
2、多加2味料
大米浸泡好之后,這時(shí)先別急著開始煮制,我們還得多往里加2味料進(jìn)去,這樣煮出來(lái)的米飯味道會(huì)更香;小編說(shuō)的這里要多加2味料其實(shí)就是米醋和食用油,當(dāng)開始煮制的時(shí)候,稍微往里添一點(diǎn)進(jìn)去足夠,不用加太多,每種都加兩滴就夠了,加好之后就按下煮飯鍵即可,米飯烹熟之后,再讓它在電飯煲里燜3分鐘再掀蓋享用,米飯軟糯香濃。